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Con harina de algarroba podés cocinar distintos platos, pero generalmente se utiliza más en panadería o pastelería, debido a su sabor dulce. Es muy común encontrarla en preparaciones en donde se usa como reemplazo del cacao en polvo, y es una buena opción para marmolar budines, tortas, muffins, etc. En cuanto a su sabor, es dulce, pero.
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La harina de algarroba es un alimento de origen vegetal, ya que proviene del fruto del algarrobo. Es un producto industrial y procesado, debido a que debe ser molido para obtener su harina, la misma tiene un aspecto y sabor similar al polvo de cacao. Contiene minerales como hierro, calcio, magnesio, zinc, silicio, fósforo y mucho potasio.
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Chocolate de algarroba a la taza. Ingredientes (para 3 tazas): 1/2 litro de leche de almendras (o la leche vegetal que prefieras); 6 cucharadas de harina de algarroba; 1 cucharada de harina de maíz (maicena); opcional: miel para endulzar. Ponemos en un cazo la leche con las harinas, removemos bien y llevamos a fuego medio.
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Además, la harina de algarroba contiene fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y puede ayudar a regular el apetito. También es una fuente de vitaminas y minerales como el calcio, el hierro y el magnesio. Esta harina se puede utilizar en diversas recetas, tanto dulces como saladas. Puedes agregarla a tus batidos, galletas, pasteles.
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La harina de algarroba es un producto alimenticio que ofrece numerosos beneficios para la salud. Carrefour es una de las tiendas donde puedes encontrarla.
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La harina de algarroba aporta, sobre todo, carbohidratos, según un artículo publicado en la revista Food Science & Nutrtition . Contiene más o menos entre un 40-50 % de azúcares en forma.
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Poner la harina de algarroba en un especiero es una muy buena forma de añadirla a la leche caliente como producto natural sustituto del cacao. En repostería, se puede utilizar para elaborar dulces y bizcochos. Estos tendrán un color más oscuro de lo habitual y un sabor intenso. Para acostumbrar al paladar, podemos introducirla en pequeñas.
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La harina de algarroba es una opción saludable y deliciosa para tus recetas. Si estás buscando una alternativa más nutritiva a la harina de trigo tradicional, la harina de algarroba es una excelente opción a considerar. En Carrefour, podrás encontrar una amplia selección de productos, incluyendo la harina de algarroba.
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